Kainz Martina,

geb.:26.04.1975

wohnhaft in St.Peter ob Radenthein und mein Herz wohnt in Jasnitz in der grünen Steiermark !!

Beruf : Köchin mit Hang zur bodenständigen Österreichischen Küche, und einer großen Liebe zu frischen Kräutern.

Schon in meiner Kindheit begleitete mich das Thema

"Kärntner Nudel"

Waren diese doch meine allerliebste Speise.......gefolgt von den Kletzennudeln, die wohl niemand besser zubereiten konnte als meine geliebte Wairer Oma...Noch heute habe ich den leicht zimtigen, honigsüßen Geruch in der Nase, wenn unsere Oma wieder einmal "Kloatznnudl" zubereitet hat. Waren diese am Tag der Zubereitung schon sehr lecker, so war aber am nächsten Tag der Geschmack der " obgschmolztn Nudl" einfach unschlagbar. Schon seit Jahren produzierte ich Nudeln nach " Kärntner Art" für meine Familie, manchmal auch für Verwandte, Freunde und Bekannte ! Auch im Zuge meiner Arbeitstätigkeit als Köchin war ich viele Stunden mit dem Zubereiten von Teig, Fülle und dem Krendln beschäftigt!! So beschloss ich 2010 meine Leidenschaft zum Beruf zu machen , und meldete mein Gewerbe zur Lebensmittelproduktion an ! Am Anfang arbeitete ich alleine , heute beschäftige ich 6 MitarbeiterInnen :) ! Viele Leute fragen mich ,ob´s mir denn nicht langweilig würde, immer das gleiche zu machen ? Nein, kann ich da nur sagen denn es ist jede Zubereitung wiederum eine neue Herausforderung. Auch das Experimentieren mit den verschiedensten Zutaten macht mir wahnsinnig Spaß und es gibt doch nichts Schöneres als mit frischen wohlriechenden Kräutern zu würzen.

 Martina `s NudlKudlmudl

 Hauptstrasse 28

  9545 Radenthein 

   069911929024